Зимние помидоры

Зимние помидоры

В прошлые годы, чтобы иметь свежие помидоры на новогоднем столе, перед заморозками срывала еще зелеными и хранила их на чердаке под сеном. И они не портились, были красивые, но не имели никакого вкуса. А одного года пришлось вырвать из земли кусты, которые были обильно усеяны зелеными помидорами разного размера. Занесла их на веранду и подвесил корнями вверх. Там температура не бывает ниже — 10С. Помидоры постепенно созревали и этот процесс растянулся до Нового года, но вкуса своего они не теряли.

Вскоре приобрел семена зимних помидоров, а точнее, лежких, например, Шедевр 1. Этот сорт сохраняется 100-120 дней. Срывают плоды зелеными, при хранении в них происходят биохимические процессы жизнедеятельности, скорость их прохождения, то есть созревания зависит от температуры. Поэтому агротехнику выращивания надо скорректировать так, чтобы в первой декаде сентября иметь недозрелые плоды. Для этого в южных областях семена высевают в грунт. В средней полосе эти сорта можно выращивать поздней рассадой, а в открытый грунт перенести после того, как минует угроза заморозков. Из удобрений желательно вносить перегной и фосфорно-калийные, азота же давать как можно меньше, потому что он снижает устойчивость растений к фитофторе и способность плодов к длительному хранению. Все лежкие сорта низкорослые (детерминантные) очень урожайные, поэтому выращивать их нужно в круговой культуре (подвязывать к кругу).

В процессе выращивания обламывает только нижние пасынки. Агротехника обычная. В сентябре срываем зеленые плоды, выбраковываем все поврежденные и складываем в два ряда в ящики-лотки. Хранить нужно в помещении, которое хорошо проветривается, при температуре 10-15 С и относительной влажности 80%. Это оптимальные условия хранения, при которых плоды полностью созревают через 100-160 дней (в зависимости от сорта). Ну, а если температура будет выше, они созреют быстрее. При хранении нужно все время их просматривать, отбирая спелые и поврежденные. Семена этих помидоров у меня брали фермеры. Они рассказывали, что, продавая замечательные свежие помидоры зимой, имели неплохие прибыли. Уверяют, что это гораздо выгоднее, чем выращивать их в теплицах зимой.

Сорта зимних помидоров

 

Сорта зимних помидоров

Я выращиваю такие лежки сорта помидоров:

  • Жираф — плоды весят 100-500 г, оранжевого цвета, сохраняются шесть месяцев.
  • Лонг-Кипер — плоды массой 200-300 г, темно-красного цвета, хранятся три месяца.
  • Лангутор — плоды до 300 г, бледно-красного цвета, сохраняются до трех месяцев.
  • Шедевр 1 — плоды до 300 г, плотные, сверху желтоватые, с красными пятнами, внутри интенсивно-розовые, сохраняются до четырех месяцев.
  • Шедевр 2 — плоды до 300 г, красного цвета, внутри интенсивно-красные, сохраняются до шести месяцев.
  • Титан — сорт крупноплодный, до 500 г, плоды плотные, красный, хранятся два месяца.
  • Золотой Канадец — плоды в форме сливки, снаружи и внутри желтые, массой до 100 г, хранятся четыре месяца.
  • Рококо — плоды красные, округлые, массой 170 г, мякоть плотная, красный, хранятся четыре месяца.

Новинка — Зимнее чудо. Сорт индетерминантный, высота куста 1,8 м. Выращиваю его в один стебель, подвязывая к шпалере. Сорт лежкий. Если обеспечить оптимальные условия, может храниться до апреля. Первая завязь появляется после седьмого листа, последующие — через каждые три. В кисти 5-9 плодов среднего размера (200 г), плотная мякоть, сладкая, оранжевая Сорт не вызывает аллергии и имеет повышенное содержание полезного бета-каротина (до 4 мг%).

Сейчас лежки помидорами в Украине занимается дочь известного селекционера А.П.Рудаса — Людмила Андреевна Рудас — и имеет неплохие результаты. Но прежде чем ее сорта дойдут до нас, они должны пройти сортоиспытания, а это делается не так быстро, как нам бы хотелось Пожелаем же Людмиле Андреевне творческих успехов!