Как выращивать морковь на грядке

Как выращивать морковь на грядке

Сегодня поговорим о посадки, выращивании, удобрении такого популярного и полезного растения на грядке, как морковь. Морковь очень распространенный продукт в нашем рационе. Следуйте советам в этой статье, и вы получите отличный урожай моркови.

Польза от употребления моркови

Морковь можно отнести к так называемым желто-зеленым овощам, которые служат основным источником каротина (провитамина А). Функции витамина А значительно шире, чем считалось до последнего времени: положительное влияние на ростовые процессы, зрение, физического состояние кожи, волос, слизистых оболочек и т.д. Недостаток витамина А снижает устойчивость против инфекционных заболеваний. С ней врачи связывают также образование камней в моченом и желчном пузырях, катары и инфекции пищеварительного тракта. Следовательно, регулярное употребление моркови помогает здоровому человеку не поболеть.

Очень полезно употреблять морковь беременным и кормящим матерям, детям и людям, профессия которых связана с напряжения зрения, это также легкое слабительное средство при хронических запорах и геморрое. Из-за наличия в моркови значительного количества йода, ее рекомендуют употреблять, когда пониженная функция щитовидной железы.

Верхняя часть корнеплода моркови всегда богаче каротином, чем нижняя. А в кожице и мякоти корнеплода моркови каротина в полтора — два раза больше, чем в сердцевине.

Если морковь жарить, то лучше нарежьте ее кусочками побольше, благодаря чему потери каротина уменьшатся. Жаря мелко натертую морковь, теряете почти половину провитамина А. Он также быстро разрушается на свету, при повышенной температуре и в кислой среде. Вот почему морковь лучше съесть сырой и сразу после того, как почистить или натереть на терке. Физиологическая норма потребления для одного человека — 11 кг в год.

Сорта моркови

Сорта моркови делятся на ранние, поздние и средние. Морковь ранних сортов, как правило, меньше, сладкие, но они хуже сохраняется зимой. Поздние и полупоздние сорта моркови имеют заостренные корнеплоды, урожая они приносят гораздо больше. Для моркови нужна удобренная почва с глубоким пахотным слоем. Нельзя вносить в почву свежий навоз, потому корнеплоды ветвятся и трескаются. Кислые почвы следует с осени известковать.

Сорта моркови

Это растение довольно холодостойкое, для прорастания семян моркови достаточно 3-5 °С, но оптимальной считается 18-25 °С. Всходы моркови могут выдерживать заморозки до — 4 °С.

Морковь относительно засухоустойчива, однако высокие и устойчивые урожаи дает за равномерного увлажнения почвы в течение всего вегетационного периода. Также следует учесть, что резкий переход от сухой к влажной почве приведет к тресканию корнеплодов. Следует отметить, что особенно повышена требовательность  моркови к влаге при прорастании семян и в первых фазах роста. Семена ее набухает медленно из-за высокого содержания масла.

Как выращивать морковь

Морковь следует выращивать после таких культур, под которые вносились органические удобрения, например огурцы, помидоры, или ранняя капуста. Осенью, сразу же после уборки предшественников, почву необходимо перекопать на глубину до 30 см и  внести минеральные удобрения.

Как выращивать морковь

Рано весной, как только можно попасть на огород, нужно внести азотные удобрения в правильном соотношении (0,1-0,15 кг/м2), формируют грядки и рыхлят верхний слой почвы.

Сеют морковь в два-три ряда, в зависимости от ее назначения, предварительно проверенными на сходство семенами.

Почву между рядами следует своевременно роспушивать, потому корка и сорняки губительно действуют на сходы. Многие огородники в семена моркови добавляют семена таких культур, как салат и редис, всходы которых появляются раньше, чем всходы моркови, и обозначают рядки. Это дает двойную пользу: можно раньше ухаживать за растениями и получить дополнительный урожай овощей.

Как посадить морковь

Огородники — любители выращивают морковь широкими рядами с расстоянием между рядами 30-40 см. Глубина посева зависит от состава почвы и наличия влаги. На суглинистых почвах семена сажают на глубину 1,5-2 см, а на легких супесчаных и торфяных — на 2,5-3 см.

Как посадить морковь

Прореживать всходы надо как можно раньше (в фазе одного — двух листочков), оставляя по одному растению ранних сортов через 4-5 см, а поздних через 7-10 см друг от друга.

Удобрение моркови

В течение вегетационного периода морковь удобряют азотными удобрениями один или два раза. Впервые подкармливают после появления сходов, второй — когда образуются 4-5 листьев. Подкормка сочетают с разрыхлением почвы или поливом. В каждой подкормке вносят по 1 кг аммиачной селитры на 100 м2.

Полив моркови

Сроки полива моркови зависят от влажности почвы. Не следует забывать, что из-за нестачи влаги корнеплоды деформируются и их консистенция грубеет. Если допустить засушивания почвы во время прорастания, посевы изреживаются, а когда полить в период наращивания массы корнеплодов, но после засушливого периода, корнеплоды моркови растрескиваются.