Эффективное хранение картофеля рядом с яблоками

Эффективное хранение картофеля рядом с яблоками

Условия хранения картофеля, овощей и фруктов в подвальных помещениях многоэтажных домов достаточно стесненные. На площади 1,5×2 м надо вместить все припасенное на зиму. А когда вдоль стеллажи для консервации, то на картофель, свеклу, капусту, морковь, яблоки остается не более квадратного метра площади.

Так и у меня картофель — в мешках, яблоки — в ящиках друг на друге, свеклу и морковь — тоже в ящиках, засыпанные песком. Еще в одном ящике несколько головок капусты с кочерыги, углубленные в почву. Словом, накопления такое, что и не увернуться. Чтобы набрать, скажем, картофеля, надо сначала выставить за дверь яблоки и свеклу, а потом вернуть эти ящики на место.

Если к этому добавить, что в подвальном помещении, как правило, проложены коммуникационные трубы, которые выделяют тепло, то становится понятно, почему овощи и фрукты дряблые сморщенные, а ростки на картофеле уже в декабре достигают 8-10 см. Начинает расти морковь и петрушка.

Но однажды, набирая из мешка картошки, которая лежала возле ящиков с яблоками, заметила следующее: по размеру ростков мешок будто разделен пополам.

Ближе к ящиков они маленькие, а с противоположной стороны мешка достигают 8-10 см. Удивительно, но это так. В противном мешке, который лежал дальше под трубой, картофель прорастал одинаково. Ростки были не больше 2-3 см.

хранение картофеля рядом с яблоками

Чтобы сделать вывод, поменяла мешки с картофелем местами. А через неделю снова осмотрела тот, который был ближе к ящикам с яблоками. Картина подтвердилась: со стороны ящиков ростки остались на прежнем уровне, а с противоположной — выросли на 4-5 см.

Экспериментировать дальше было нечем. Картофеля без ростков не осталось. А ту, что находилась в мешках, разместил вдоль ящиков с яблоками, чтобы хоть немного задержать рост побегов.

Осенью следующего года, когда закладывала собранных урожай на зиму, мешки с картошкой разместил вдоль ящиков с яблоками, а с одной стороны — еще яблоки в узкой картонной коробке из-под калорифера. Ящики со свеклой и морковью, за недостатком места, досыпал яблоками сверху. Не было на этот раз капусты, хотя предыдущего года она хранилась чуть дальше и влиять на прорастание картофеля не могла.

По такой компоновки картофеля с яблоками, как и свеклы и моркови, результат оказался неожиданным:
картофель начала прорастать лишь в конце февраля, а морковь не имела никакого листочка. Да и яблоки выглядели будто только сорваны с дерева: твердые, сочные, хотя немного пахли картофелем.

Еще через год, когда картофель, да и яблоки хорошо родили, пришлось сделать засек, куда поместила насыпью картофель. А посередине в перегородку засыпал яблоки. Поверх картофеля также положил слой яблок. И картофель, и яблоки таким образом хранились хорошо. Потерь почти не было. В марте ростки на картофеле не превышали 1,5-2 см. А когда яблоки закончились, ростки на картофеле начали буйно расти.

Итак, чтобы картофель преждевременно не прорастал, его целесообразно хранить рядом с яблоками. Так же положительно взаимодействуют с яблоками и другие овощи. Что лежит в основе такого добрососедства, — сказать трудно. Но опыты и практика убеждают: смешанное хранения фруктов, картофеля и овощей эффективно. Его можно и нужно использовать, особенно когда свободной площади в хранилищах мало. От этого хозяин только выиграет.